LABORATORI
Laboratorio della stalla... la Mungitura, la pulizia, ecc.
Potrai entrare in contatto diretto con gli animali da noi allevati (capre, conigli, mucche, maiali) e insieme a noi dello staff partecipare alle attività quotidiane di mungitura, pulizia della stalla, foraggiamento e molto altro...
Un modo intelligente e naturale per "riavvicinarsi" alla natura e agli animali sia per i più grandi che per i bambini.
Laboratorio del Formaggio: Il caglio, la stagionatura...
Fare il formaggio come una volta e partecipare in prima persona alle fasi della realizzazione... dal Latte fresco alla lavorazione artigianale con la "cagliatura" e la nascita delle forme da stagionare o del "primo-sale".
Potrai vedere e imparare le tecniche di una tradizione che ha mantenuto inalterate le proprie qualità negli anni...
Laboratorio del Pane
Le farine, l'impasto, la cottura
Riscoprire il piacere di impastare con le proprie mani con acqua fresca di
montagna e farina per cuocere poi nel forno e sentire la fragranza e gli aromi
del pane appena sfornato.
Un lavoro semplice e appagante che ti darà la soddisfazione di gustare il pane fatto con le tue mani.